2013 年 1 月

バースデーケーキ、誕生日ケーキに名前を入れ

ショートケーキ12センチ4号¥2,600

バースデーケーキ、誕生日ケーキに名前を入れ1

生地、クリーム、果物、のバランスが

お互いの美味しさを高め合う菓子です

15センチ5号¥2,800   18センチ6号¥3,500 21センチ7号4,200

 伝統を誇るウィーン菓子 

      ガナッシュケーキ

バースデーケーキ、誕生日ケーキに名前を入れ2

ココアの上からそっとナイフを入れ、コクの味わいとシンプルさを存分に楽しんでいただきたいと思います

18センチ6号¥3,500

 木いちごのケーキ

ラズベリー(フランス語でフランボーワーズ)のジャムを塗って、鏡のように仕上げてあるのがこのお菓子の特徴です。

バースデーケーキ、誕生日ケーキに名前を入れ3

ジュノワーズとラズベリーが層になつているので、口にふくんだときには、ふわふわ、すーっと消えていくような美味しい菓子です。

  18センチ6号¥3,500


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美味しい肉を求めて神戸牛の素牛 但馬牛を仕入に行く

美味しい肉を求めて神戸牛の素牛 但馬牛を仕入に行く1

最近の牛A5クラスの霜降りが多く、霜降り神話(サシ)ない肉が少ないです。
レストランではお客様が食べて美味しいと満足していただけるステーキを提供しています。
A5クラスとか金額が高いだけじゃなく、長年の調理経験で食べて美味しいと思う、牛肉
香 旨み、ジュシーさ但馬牛の上品な独特の味を持つた牛肉を仕入れています。
最近は見ためはきれいな肉ですが、食べて味がなく、柔らかいばっかりで、ふわふわと、肉に力がない、やわらかすぎて食べごたえがなく、肉を食べたと満足する肉がすくなくなりました。

美味しい肉を求めて神戸牛の素牛 但馬牛を仕入に行く2

霜降り神話じゃなく食べて、美味しい牛肉

農家で田畑を耕していた時代の牛肉が風味があり美味しいかったです。

美味しい肉を求めて神戸牛の素牛 但馬牛を仕入に行く3


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連休のお知らせ

_____________お知らせ_______________

大変申し訳ございませんが、お正月の代休として1月28日、29日、30日と連休させていただきます。

31日から通常営業いたしますのでよろしくお願いいたします。


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あけましておめでとうございます!

あけましておめでとうございます。
今年も2日から営業しております。

本年もよろしくお願いいたします。
皆様にとっても良い年になりますように。

スタッフ一同心よりお待ちしております。


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