五つ星ひょうご 但馬牛炭火焼ローストビーフ宍粟市ふるさと納税

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地域らしさ
神戸牛 松坂牛 近江牛などの全国のブランド牛のルーツは全て但馬牛です。あっさり、としっこくなく、風味と香りがある世界一美味しい但馬牛を産地から発信します。

創意工夫
但馬牛の中でも数十頭の中からローストビーフに向いた牛を見極め、もっとも美味しいとされる「ロース」を大きな塊10Kgごと焼いております。炭火だけで焼き上げるため、シエフが付きっきりで500℃~1000℃の火力を調整しながら焼き上げます。口に入れると但馬牛ならではのとろけるような肉の甘味と風味、炭の香りを感じる贅沢なローストビーフです。端の方はほのかに香ばしく噛むほどに肉の旨みが広がります。また赤身の部分はしっとりとした食感、程よくふくまれた脂のとろけるような甘みとジューシーな肉の味わいを堪能することができます。【兵庫県認証食品】

製造元
(有)トッポ・ジージヨ/但馬牛レストラントッポ・ジージョ
宍粟市


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