カステラの作り方

レストランのこだわりカステラ
上品なくま笹と酒粕
2種類あります

 販売価格

神戸新聞で紹介されました


くま笹 、(酒粕もあります)
砂糖、米飴 ハチ蜜を 撹拌した
後くま笹入り(酒粕入り)小麦粉を入て15分置いて
泡きりをする
紙敷いた木込む枠に流し
210度で50分焼く
窯入れ後2分経過下鉄板を引きだして
1回目の泡きりをおこなう
しっとりと柔らかく表面がつやよく焼けました